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客家人的咸酸菜,醃製方法特別簡單,開水一燙就等吃了

水碌菜是客家人的特色，不同於四川和東北泡菜，也有別於潮州的酸菜。水碌菜是介於鹹菜和新鮮大芥菜之間的做法。碌-客家話是燙的意思，水碌菜就是開水 ...

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