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鹹菜酸菜- ：潮州酸鹹菜醃製方法｜又酸又脆又香｜天然發酵沒有

它跟福菜、梅乾菜，其實都是由芥菜加工醃製而成，依醃製時間長短跟保留的水分來區分，客家料理中常能看到酸菜、福菜、跟梅乾菜料理，像是酸菜豬肚、福菜 ...

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