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芥菜、酸菜、鹹菜、福菜、梅干菜...讓你一次分清楚 - 元氣網

客家 庄以盬巴醃製的酸菜，上方放幾塊蒸熟地瓜會產生天然的乳酸桿菌，經鹽巴與蔬菜汁液融合一同發酵，醃製出的酸菜、鹹菜味道特別香，煮雞湯、排骨湯汁酸甜 ...

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