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當年度經費： 380 千元 - 政府研究資訊系統GRB

酸菜 加工作業方式改善及醃漬後殘餘物回收分析利用之研究. 計畫主持人： 游若? ... 福菜是苗栗區重要且具特色的客家加工產品，但製程及包裝上仍有些問題值得改進。

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