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苗栗健康客家酸菜梯度鹽漬模式開發- 推動成果

苗栗客家酸菜飲食中以風味稱著，但高鹽形象使產品行銷受阻礙，包裝及文化訴求可吸引消者進行採購，但健康養生而言，則是背道而馳。故需改進鹽漬製程，尋求少鹽，健康且 ...

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