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49.我的舊缸醃菜香酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？）

台灣酸菜是芥菜醃的，另一種有名的東北酸菜則是大白菜漬的，材料不同，醃漬法也不同。芥菜屬十字花科，家族成員很多，包括大心菜、雪裡蕻、榨菜、大頭菜 ...

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