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客家菜Hakka Cuisine: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

客家人有著獨特的菜系和中國菜的風格，但在客家人之外基本上不為人所知。注重食物的質感，這是客家菜的特點。雖然臘肉是客家菜的標誌，但燉肉、燜肉、烤肉卻“ ...

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