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客家族群文化與客家菜 - 通識教育中心- 國立交通大學

客家菜 、客家餐廳、客家飲食是否成為社會中的特色料理，不完全是因為客家菜本身是否有特色，而是和客家文化本身論述的豐富性有關。不只是客家菜如此，「台菜」也類似。

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