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中式麵食﹞古老的好味道老麵製作饅頭老麵@ 扭媽的健康食堂

就因為這老麵，讓我的饅頭跟市售的口感不一樣。 ... 於做法2的麵種(175g，100%)加入水75c.c(43%)以刮刀混合(圖6)，不需將麵種 ... 孟老師的中式麵食。

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