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[爆卦]鮮奶饅頭孟老師是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇鮮奶饅頭孟老師鄉民發文沒有被收入到精華區：在鮮奶饅頭孟老師這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 鮮奶饅頭孟老師產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過7,111的網紅Locamami生活趣，也在其Facebook貼文中提到， 【黑糖熊熊造型饅頭】 趁著天氣還沒有超級熱，做了些饅頭準備當回外婆家的伴手禮，不過都急著開蓋，做出來的饅頭都皺皮了，只能安慰自己這樣比較有毛茸茸的感覺啦！哈哈……早餐樂小妞和愷小弟都各吃了一個，照例還是先吃五官和耳朵，然後再慢慢啃…… 食譜參考《孟老師的烘焙園地》 http://m.xui...

「鮮奶饅頭孟老師」的推薦目錄
  • Locamami生活趣

    鮮奶饅頭孟老師 在 Locamami生活趣 Facebook 的最讚貼文

    2016-05-06 09:18:36
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    【黑糖熊熊造型饅頭】
    趁著天氣還沒有超級熱，做了些饅頭準備當回外婆家的伴手禮，不過都急著開蓋，做出來的饅頭都皺皮了，只能安慰自己這樣比較有毛茸茸的感覺啦！哈哈……早餐樂小妞和愷小弟都各吃了一個，照例還是先吃五官和耳朵，然後再慢慢啃……

    食譜參考《孟老師的烘焙園地》
    http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    材料：
    《黑糖饅頭》
    中筋麵粉250g，鮮奶130g，黑糖20g，玄米油10g，酵母粉1/2小匙(約2g)

    《其他》
    中筋麵粉18g，鮮奶9g，糖1g，玄米油0.5g，酵母粉1咪咪，竹碳粉少許
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    做法：
    1.將黑糖饅頭材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，請用手揉到麵團光滑）
    2.將其他麵團材料一起用手揉到麵團光滑，將麵團分成2份，其中一份加入竹碳粉揉勻
    3.將黑糖麵團分割成7個50g麵團，剩餘的麵團再平分成14份（約4g），再全都滾圓做成臉和耳朵
    4.將白色麵團桿平後用壓模壓出7個橢圓形，或將麵團揉成橢圓形再壓扁
    5.用黑色麵團揉出圓形當眼睛及鼻子，再搓長條做裝飾
    6.將各部份組合並放在防沾紙上
    7.電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，或在烤箱或微波爐中放杯熱水(電源不開啟)，營造溫暖環境，放入發酵20分鐘
    8.電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋蓋

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ※鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代

  • Locamami生活趣

    鮮奶饅頭孟老師 在 Locamami生活趣 Facebook 的最讚貼文

    2016-01-12 10:31:51
    有 52 人按讚


    【迷你芋香饅頭】
    只有正常大小1/10迷你饅頭，吃起來除了淡淡的芋香外，還有滿滿的芋頭丁，愷小弟很捧場，一口接一口吃，手上的還沒吃完就準備要再伸手拿另一塊了，這小子明明就感冒不舒服食慾還都沒受影響，真是太厲害了呀！樂小妞則是使用獨特的“胎勾”吃法，將芋頭挖出來吃掉，然後再將饅頭捏扁扁或搓圓圓吃下肚，滿滿一大盤～完食！

    食譜參考《孟老師的烘焙園地》
    http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848

    影音版，裡面有做饅頭的詳細步驟和解說喔！
    http://m.youtube.com/watch?v=BLtMKl5A9dU

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    材料：
    中筋麵粉250g，鮮奶130g，糖20g，玄米油10g，酵母粉1/2小匙(約2g)，熟芋頭丁100g

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    做法：
    1.將芋頭削皮切小丁蒸熟，放涼備用
    2.將材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，用手揉到麵團光滑）再加入芋頭丁揉勻
    3.將麵團鬆弛5分鐘後三桿三摺，桿成片狀再捲起來分割，放在防沾紙上
    4.電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，或在烤箱或微波爐中放杯熱水(電源不開啟)，營造溫暖環境，放入發酵20分鐘
    5.電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋蓋

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ※鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代

  • Locamami生活趣

    鮮奶饅頭孟老師 在 Locamami生活趣 Facebook 的最佳解答

    2015-12-11 16:02:52
    有 126 人按讚


    【耶誕老公公饅頭】
    原本只是想做普通的鮮奶饅頭，但又忍不住搞剛了一下，饅頭還沒蒸好樂小妞就一直說想咬一口了，完成後愷小弟看到就一直說：「老公公送我禮物！」哈哈！

    食譜參考《孟老師的烘焙園地》
    http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848

    影音版，裡面有做饅頭的詳細步驟和解說喔！
    http://m.youtube.com/watch?v=BLtMKl5A9dU

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    材料：
    《麵團》
    中筋麵粉250g，鮮奶130g，糖20g，玄米油10g，酵母粉1/2小匙(約2g)

    《其他》
    南瓜粉，甜菜根粉，竹碳粉

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    做法：
    1.麵團材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，用手揉到麵團光滑）
    2.麵團鬆弛5分鐘後將麵團分割成3份(約1/2，1/4，1/4)，再分別加入南瓜粉和甜菜根粉揉勻
    3.將黃色麵團三桿三折後分割成6個40g麵團滾圓(頭)，剩餘麵團分割成18份搓圓做成鼻子和耳朵
    4.紅色麵團三桿三折成圓型，用刮刀分成6等份，再用桿麵棍桿成需要的大小，做成帽子
    5.白色麵團三桿三摺桿成薄片，用波浪刀切成6個三角形(鬍子)及6長條形(帽沿)，並搓出6個圓形(毛球)及12個迷你小圓(眼珠)，再將剩餘麵團加入竹碳粉揉勻
    6.黑色麵團三桿三摺桿成薄片，用粗吸管壓出12個小橢圓形(眼睛)
    7.將各部位用手微調後沾水黏貼組合，並放在防沾紙上
    8.電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，或在烤箱或微波爐中放杯熱水(電源不開啟)，營造溫暖環境，放入發酵20分鐘
    9.電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋蓋

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ※鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代
    ※如果沒有南瓜粉，可以省略或改加少許甜菜根粉成粉紅色，甜菜根粉可換成紅趨粉

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