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[問題] 肉的科學？軟嫩的控肉？ - cookclub - PTT旅遊美食區

15 F →mrschiu: 那些膠原蛋白就是筋和脂肪組織轉變成的... 是類似但是瘦肉部分變硬再變軟的過程，覺得就是無法很軟01/05 02:37.

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