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發酵狀態如何判斷？看完這篇，從此發酵不再是難題 - 每日頭條

1.手指沾麵粉或者在麵團上撒一點高粉。 ... · 2.手指戳進麵團中。 ... · 3.抽出手指，洞口不塌陷也不立刻回縮即為發酵完成。

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