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如何知道麵糰發酵好了
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怎么知道面粉醒发好了没?怎么判断面团发酵状态?_面包 - 搜狐
用手轻轻插入面团表面顶部,等到手指拿出以后,如果四周的面团不再向凹处塌陷,被压凹的面团不会马上复原,只是在凹陷的四周慢慢落下,这样的面团就成熟了 ...
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