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伊比利火腿的一切: 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，完全解析伊比利火腿的美味祕密

西班牙 文Jamón(發音如同「哈孟」),意指豬的後腿,未經任何高溫處理,以鹽醃後自然風乾而成。西班牙人食用火腿超過千年的歷史,在許多西班牙人家裡、餐廳、小酒吧、傳統 ...

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