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吉利丁片和粉換算？為什麼奶酪/果凍凝固不了？ - 樹里故事館

奶酪失敗凝結不成功、果凍吃起來有顆粒感、吉利丁片和粉的比例換算… ... 答案是鮮奶油奶酪，因為實際上鮮奶的水分是87%、鮮奶油的水分是57%，所以水分 ...

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