⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 跟我一樣喜歡布丁的朋友看過來！超美且充滿日式昭和感的《日和布丁プリン-理想布丁提案》 每一款布丁都搭配不同花色的花布，還沒開吃光用看的就賞心悅目🥰 - 💡完美土雞蛋鮮奶布丁4杯裝禮盒 $400 好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️ 完美配方比例只用鮮奶、雞蛋、糖、焦糖製作成經典又純粹的味道😌 吃起來像是奶酪滑嫩滑嫩，口感入口即化，呈現最簡單的好滋味！ - 💡窖藏紅玉紅茶鮮奶布丁/尋蜜鮮奶布丁4杯裝禮盒 $520 / $480 好吃度：☀️☀️☀️☀️☁️ 除了經典的完美土雞蛋鮮奶布丁外，窖藏紅玉紅茶跟尋蜜兩款口味我更喜歡💕 窖藏紅玉紅茶是將魚池鄉的紅玉泡出茶湯，再將茶湯的精華取出加入糖漿裡，呈現紅玉紅茶的完美茶韻！ 吃起來每一口都能感受到紅茶的茶香，搭配上底層的焦糖，苦甜苦甜的滋味我好愛！ 而尋蜜這款光是打開就能聞到清雅的蜜香，店家加入特級龍眼蜜去調配，布丁本人除了原先的奶蛋香外多了一分蜂蜜的清潤，甘甜之餘反而略帶清爽感。 - 🔗全省皆可宅配，週六日開放空間「息座」提供內用，採預約制，不收服務費。 ☞ 更多詳細介紹請查閱官網https://www.perfectpudding.tw/ - 📍日和布丁プリン-理想布丁提案 📮台南市中正路138巷10號(蝸牛市吉文創百貨戶外露天區) - #就食論食 #論食宅配 #論食甜點 #日和理想布丁提案 #美食 #甜點 #布丁 #鮮奶布丁 #息座 #宅配美食 #台南甜點 #相機食先 #台北 #台北美食 #taipei #taipeifood

🌧雨天宅在家DIY囉！ 香濃好吃的鮮奶酪製作方法超簡單，只要3種食材，就有冰冰涼涼的甜點可以吃囉 ! [準備材料] 1.全脂鮮奶500g（建議用全脂比較香濃，低脂會比較清淡） 2.細砂糖50g（甜度大家自己調整喔 ) 3.吉利丁粉、寒天粉 (可有可無) [製做方法] 1.吉利丁粉+寒天粉加入少量開水均勻攪拌 2.把鮮奶500g、水300克(也可以不加水)、砂糖50g，放入鍋中小火攪拌均勻，煮到鍋邊冒小泡泡就好，大約就是70~80度，千萬不能沸騰，牛奶易變質。 3.再倒入凍粉水溶解，記得要邊煮邊攪拌喔才不會有牛奶燒焦在鍋底。(重點：要看有沒有溶解吉利丁粉在拌煮過程中會發現鍋底變滑滑的那就對了) 4.之後將鮮奶酪溶液倒入容器後，等稍微涼一點再放置冰箱凝結成型。吉利丁片比較不容易凝固，就是冰五個小時以上就能凝固，但建議放一個晚上。 [心得分享] 1.我沒有添加鮮奶油，因為不想吃得太負擔！吃起來就是純鮮奶味，更健康也不膩口！ 2.糖的部分這次我是加50g，單吃甜度是剛剛好，加入無糖玉米脆片真的超好吃，一口滑嫩一口酥脆，加水果也好吃！若加果醬會稍甜喔。 3.在裝入容器內前可以將煮好的液體過篩再盛裝，聽說吃來的口感會更為細緻，因為自己要吃的就懶得過篩了。 4.液體和凍粉的比例不同，做出來的軟硬度也不同，剛開始可少量製作，找出自己最喜歡的口感吧 ! #傻妞吃台南 #傻妞小廚房 #鮮奶酪diy #鮮奶酪 #diy

#拎阿嬤 #芒果 #DIY #料理男子 歡迎來到我的甜點店😂每年炎熱的夏天，最期待的就是迎接🥭芒果季節的到來，香甜滋味讓人欲罷不能，今年一樣叫了來自屏東的「拎阿嬤枋山芒果」，芒果是以自然熟成的方式種植，甜度達到15度的等級，絕對讓你一口吃下就能感受到水果之王的厲害！真的是送禮自吃兩相宜🤛🏻 一收到芒果禮盒，就決定要來做各式芒果甜點！⚠️下方有甜點的所需食材、製作方式資訊‼️ 🥭《拎阿嬤新鮮蔬果直送》 @lingamafruit 📱線上訂購：https://lingamafruit.1shop.tw/mango 📝粉絲專屬折扣碼：huablog (享折扣$88優惠） ☎️電話專線：0974-283-248 （首頁精選動態有網址） 🥭芒果禮盒2.5公斤裝(8-9顆) 🥭芒果禮盒5公斤(12-15顆) 🥭芒果禮盒5公斤(18-20顆) 一打開禮盒，房間瞬間充滿芒果香氣，每一顆芒果都相當香甜，拿來製作甜點、飲料再適合不過了！於是就做了楊枝甘露、雙色芒果奶酪、芒果刨冰、芒果鮮奶油三明治、芒果布丁、芒果氣泡飲料、芒果可頌等等。 不想這麼複雜的話，簡單做個芒果冰沙、當飯後水果也是很可以的！拎阿嬤的芒果真的非常香甜，不愧是15度的高品質芒果🥭接單後皆為當日職人現採，且只採收600克以上、甜度超過15度的欉紅飽滿芒果，七個工作天內即可送到府！阿嬤送禮、金孫放心，送禮自吃兩相宜！ 🥭《楊枝甘露》（約2人份） 💡所需食材：西谷米20g、葡萄柚1顆、芒果1顆、適量牛奶或椰奶。 1️⃣煮西谷米：準備一大鍋沸水與西谷米比例約10:1下去煮，等到西谷米呈現半透明中間留一點白蕊即可關火，蓋上鍋蓋靜置10分鐘左右將西谷米悶至完全透明，並將煮好後的西米露撈出放入冰水中備用。 2️⃣將葡萄柚去頭去尾，用剝柚子的方式將果肉取出備用。 3️⃣芒果去皮後切成丁狀，將一半果肉加入少量牛奶打成果泥，另一半果肉備用。 4️⃣準備一個透明杯子依序放入切丁芒果、葡萄柚果肉與西谷米，再加入牛奶(椰奶)至西谷米的高度，最後倒入芒果果泥即可完成。 📝後記：這配方完全沒添加糖，因為拎阿嬤的愛文芒果太甜啦，完全能撐起飲料的甜度，喝起來完全不輸市售楊枝甘露，防疫期間想喝飲料自己製作，安全衛生又能增加生活樂趣！ 🥪《芒果鮮奶油三明治》 💡所需食材：鮮奶油250ml、砂糖10g、愛文芒果1顆 、白吐司4片。 1️⃣打發鮮奶油：準備一個鋼盆底層墊冰塊，加入鮮奶油及砂糖打發至硬性發泡。 2️⃣切芒果肉：先將芒果用削皮刀去皮，從芒果蒂頭處沿著果芯切下果肉，得到兩半船型果肉。 3️⃣將打發好的鮮奶油塗抹在兩片吐司上，塗抹時中心厚、旁邊薄，接著放上一瓣芒果，將上層吐司蓋上後，用保鮮膜包緊三明治，並在保鮮膜上留下記號，等等要切時才知道方向，最後放入冰箱冷藏至少半小時。 4️⃣取出後，去邊對切即可完成。 📝後記：建議購買有厚度的吐司，太薄容易被水果撐破。這點心不管是早餐、下午茶都很適合，可以一次多做一些放入保鮮盒冷藏保存。 🍮《雙色芒果奶酪》（約四人份） 💡所需食材：芒果泥300g、水30g、糖40g (30g做奶酪、10g做芒果果凍)、檸檬汁5c.c、吉利丁6.5g (3g做奶酪、3.5g做芒果果凍)、鮮奶油150g、鮮奶150g。 ✅製作芒果果凍 1️⃣將3.5g吉利丁浸泡至冰水中軟化。 2️⃣芒果切丁後加入檸檬汁，打成果泥。 3️⃣小鍋子加入30g水、10g糖，將糖完全煮到完全融化後再加入軟化的吉利丁片(從冰水取出後擰乾水份)，關火。 4️⃣將步驟3倒入步驟2，並充分攪拌。 5️⃣接著分裝至容器中的一半高度，放入冰箱冷藏2小時以上，確定完全凝固後接著製作奶酪。 ✅製作奶酪 1️⃣將3g吉利丁浸泡至冰水中軟化。 2️⃣起一小鍋，將30g糖、150g鮮奶油及150g鮮奶加熱到小滾，確認砂糖完全溶解後關火，接著加入擰乾水分的吉利丁片，攪拌至完全溶解後，放涼備用。 3️⃣取出冰箱的芒果果凍，加入放涼後奶酪液體至8~9分滿，接著保鮮膜封好，放入冰箱冷藏4小時以上。 4️⃣完成的成品可以加入芒果泥、芒果切丁果肉或者芒果花來裝飾。 📝後記：沒有鮮奶油的朋友也可以用純鮮奶製作，但有添加鮮奶油的奶酪奶香味會比較濃，口感更綿密。芒果果凍製作用了3.5g的吉利丁配上約300g的果泥，做出來口感偏軟，喜歡吃硬一點口感的，可以增加吉利丁用量到6g，奶酪部分這個比例口感很軟綿好吃，建議不用調整。 📝看更多美食料理👉🏻 #阿華田料理小廚房 (龜速更新) #枋山芒果#愛文芒果#屏東美食#宅配#宅配美食#團購美食#楊枝甘露#美味しい#美味#芒果冰#芒果冰沙#芒果奶酪#珍珠#mango#sweet#mango#taiwan#taiwanfood #fruit#taiwanesefood#阿華田吃宅配