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所有粉的特性 - 我的自由天地

玉米粉（玉米澱粉） Corn Starch 白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用。一般在西點製作時，食譜上的玉米粉多半指的就是 ...

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