為什麼這篇太白粉代替鄉民發文收入到精華區：因為在太白粉代替這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yesnotony (嚕嚕米)看板cookclub標題[問題] 太白粉的代替時間Tue Nov ...
太白粉代替 在 大象發福廚房 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 12:14:07
無油煙的極致美味—北菇蒸滑雞 . 今天想跟大家分享一道粵菜料理─北菇蒸滑雞！ . 我一直很喜歡這道料理，去年有想過要放在續攤出版，但礙於當時覺得做得還不夠好，過不了心中這關所以放棄了它，今年終於將這道菜可以完美呈現，今天也迫不及待想分享如何把這道北菇蒸滑雞給做好！ . 首先在調味的部分，因為是粵菜建...
小弟想要做糖醋醬
但是最後一個部分的太白粉沒有
買一包又只有用這一次不太划算
能不能用酥炸粉或者低筋麵粉之類的代替壓???
主要是要做最後的勾芡部分
請各位大大幫我解答一下
謝謝囉>"<
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◆ From: 163.26.229.198
→ adob:可以用很多很多的糖代替!!! 11/24 13:45
推 talesr:樓上你在害人嗎? 麵粉也是可以勾芡的啦 11/24 13:47
推 ps20012001:麵粉蠻好用的 不熟的話可以慢慢調增加用量 很多糖 @@? 11/24 14:10
→ ps20012001:這 @@a..下次試試 11/24 14:11
推 talesr:很多糖只會甜死而已啊 11/24 14:19
→ winddolphin:加很多糖的確會比較稠啊,不過也會比較甜 11/24 14:47
推 sheeper:用地瓜粉代替 11/24 15:33
→ shami:低筋麵粉和地瓜粉、玉米粉都OK... 11/24 16:09
推 chengjiwei:簡易的糖醋醬：蕃茄醬：烏醋：二砂＝3:2:1 11/24 18:04
→ chengjiwei:用小火煮開，一邊煮一邊攪拌 11/24 18:04
→ chengjiwei:要作糖醋里肌，請加入等量的水 11/24 18:04
→ chengjiwei:直接這個醬汁還可以拿來炒飯炒麵 11/24 18:05
推 ivysky:看有什麼食材,有時收汁剛好有足夠濃稠度,就不必勾芡了 11/24 20:05
→ dinpp:把米搗爛 丟進去 11/24 20:32
推 jennewton:在國外有很多選擇。馬鈴薯粉或玉米粉最常用到，可試試 11/24 22:15