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starch-澱粉 - 經理人

查詢英文食譜時常看到starch「澱粉」這個字，也就是製作西點、勾芡或醃肉所用的「生 ... 玉米澱粉」，而台灣則慣用樹薯所製成的tapioca starch「太白粉」來勾芡。

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