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太白粉炸東西
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日式炸雞食譜大家都愛!美味加乘的三大關鍵要訣
單純只用太白粉的麵衣的確咬起來酥脆又輕盈,但若肉裡面保留了大量的水分,也可能讓口感變得濕黏。這個差異據說來自不同粉所含的不同成分所致。 麵粉含有 ...
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