20190114三兄弟便當

這週是學期末最後一週了。
小學生組已經考完期末考、這週都是玩樂行程，可能有很多零食吃、因為期末老師會結算學期好寶寶獎章（？）、會請客。

所以這週便當應該都要帶少一點。
高中生這週考完才放寒假。

❤️今天吃：
日式炸雞+美乃滋
洋蔥炒蛋
小松菜
毛豆飯
玉米棒
保久乳
（後來自選被偷換成了蘋果牛奶）

本學期便當倒數5。
因為小學生說結業式那天也是全天（上學期也是）、所以他們要帶到星期五、也就是說星期五後媽媽才開始放假啊！

昨天半夜睡前去幫小學生關廣播、才看到他們又睡在一起。兩個人擠一張床各種睡法都睡過。

橫著睡、倒著睡、橫著睡+床邊放兩張椅子放腳（因為長度不夠），昨天可是第一次看到兩個都睡正常方向了！只是小佑都快被擠下床。

爸爸說「感情真好啊」。
我心裡想的「誰說感情好才會睡一張床？」哈哈哈哈哈哈。

🍀冷便當。
🍀用太白粉炸雞塊比地瓜粉上色慢耶。
🍀今天也是用茅乃舍的飛魚高湯醬油+鹽麴醃漬。第一次用這隻小鐵鍋油炸、有深度又小也很省油、還有第一次使用瓦斯爐的控溫油炸、設定200度滿穩定的。

🍀主婦永遠有用不完的新東西。

20190114三兄弟便當

這週是學期末最後一週了。
小學生組已經考完期末考、這週都是玩樂行程，可能有很多零食吃、因為期末老師會結算學期好寶寶獎章（？）、會請客。

所以這週便當應該都要帶少一點。
高中生這週考完才放寒假。

❤️今天吃：
日式炸雞+美乃滋
洋蔥炒蛋
小松菜
毛豆飯
玉米棒
保久乳
（後來自選被偷換成了蘋果牛奶）

本學期便當倒數5。
因為小學生說結業式那天也是全天（上學期也是）、所以他們要帶到星期五、也就是說星期五後媽媽才開始放假啊！

昨天半夜睡前去幫小學生關廣播、才看到他們又睡在一起。兩個人擠一張床各種睡法都睡過。

橫著睡、倒著睡、橫著睡+床邊放兩張椅子放腳（因為長度不夠），昨天可是第一次看到兩個都睡正常方向了！只是小佑都快被擠下床。

爸爸說「感情真好啊」。
我心裡想的「誰說感情好才會睡一張床？」哈哈哈哈哈哈。

🍀冷便當。
🍀用太白粉炸雞塊比地瓜粉上色慢耶。
🍀今天也是用茅乃舍的飛魚高湯醬油+鹽麴醃漬。第一次用這隻小鐵鍋油炸、有深度又小也很省油、還有第一次使用瓦斯爐的控溫油炸、設定200度滿穩定的。

🍀主婦永遠有用不完的新東西。

Ok～
今天Isis 來教大家做大家期待已久的"韓式炸雞"
大家準備好了嗎～

其實非常的簡單也不需要太複雜的去在意東西要加多少量幾公克之類的呦～ <3
以下是Isis 自己用的份量，大家自己在家做的時候可以自己斟酌～

材料如下：
<3 主要食材
小雞腿10支（也可以用雞翅呦）
<3 醃料
韓國辣醬2大匙、洋蔥半顆，黑胡椒適量，鹽適量，蜂蜜2大匙、大蒜3～4瓣、薑一小段、奇異果半顆（奇異果的用處在於軟化肉質，也可以加嫩精粉，但是Isis 覺得天然的尚厚！XDD）
♥炸粉
樹薯粉1米杯（也可用太白粉）、炸雞粉一包
(其實能買的到韓國炸粉就不需要這麼麻煩囉～）
♥醬料
韓國辣醬1 1/2匙（大匙）、大蒜4辦、蜂蜜1大匙、油一大匙、番茄醬一大匙、白醋2小匙

P.S. 醃雞肉Isis 是在做的前一天晚上醃的，會很入味呦～如果不想的話，至少也要醃個2～3小時～
在炸的
雞的時候Isis 分兩次炸～第一次炸8分鐘，放在旁邊瀝油5分鐘，再炸一次5分鐘～
因為這樣就可以保持裡面的水分讓雞肉不會太乾，外皮也會比較酥脆～

好拉～希望大家成功做出好吃好吃的韓式炸雞呦～

有做的朋友們也希望你們跟Isis 分享呦~♥

祝各位有個美好的一天~ <3 <3

❗❗吮指回味的「好香蒸雞腿」❗❗ #小朋友最愛
雙重口感雙倍享受💯💯
酥炸的口味加上低油的蒸煮
口感跟存在感變得更強烈
一道簡單的料理，收服小朋友大朋友的心❤️
-
✅食材
🔸雞腿🔸雞蛋
🔸蔥花 🔸辣椒
-
✅調味料
🔹醋🔹鹽🔹蠔油
🔹醬油🔹五香粉🔹太白粉
-
#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#好香蒸雞腿 #炸雞腿 #蒸雞腿

材料：
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g  太白粉/Potato starch/片栗粉
40g  小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水

調味料：
1g   鹽 /Salt/塩
3g   香菇粉/Shiitake mushroom powder
        シイタケパウダー
5g    砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
        ビーガンオイスターソース

滷汁：
5g        薑/Ginger/しょうが
15ml    醬油/Soy sauce/醤油
15g      砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水

【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚

喜歡吃著炸雞配可樂朋友不能錯過這集🍗🥤
如果一般的鹽酥雞、炸雞已經滿足不了你
那可以跟著肥大叔試試看這款新口味
酥脆的外層裹上韓式醬料🇰🇷，甘甜微辣🌶
咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡炸開💦
滿滿的肉汁讓人欲罷不能
保證吮指回味爽爽嗑停不了🤤🤤

🥬食材
🔸雞肉
🔸白芝麻

🧂調味料
🔹太白粉
🔹牛奶
🔹麵粉
🔹地瓜粉
🔹韓式辣醬
🔹番茄醬
🔹味醂
🔹糖

🍳作法
1️⃣ 雞肉切塊倒入太白粉後清洗瀝乾，加入牛奶浸泡備用
2️⃣ 麵粉加地瓜粉混和，將雞肉均勻沾粉下鍋油炸後起鍋，再次下鍋搶酥
3️⃣ 等待期間準備醬料，將韓式辣醬、番茄醬、味醂、糖、水攪拌均勻備用
4️⃣ 醬料下鍋後，放入雞肉均勻翻炒至上色，撒上白芝麻即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#雞塊這樣做也好吃