今日菜單🛎 魚板年糕串/韓式洋釀炸雞/泡菜豆腐鍋 上週妹妹指定要吃韓式炸雞還有之前tag我說想吃魚板年糕串，剛好我也一直很想做做看，在台北只有我跟男友兩人真的吃不完，現在回家家裡人很多就不擔心了😂 一不做二不休乾脆順便來個韓式全餐，所以再加一個泡菜豆腐鍋 韓式醬汁 📌需要的調味料 韓式辣醬 2湯匙 番茄醬 2湯匙 蜂蜜 4湯匙 開水 4湯匙 醬油 1湯匙 📝做菜步驟 1.將醬料混合均勻 2.中小火煮至濃稠 3.淋在年糕串或是炸雞上 魚板年糕串 📌需要的食材 魚板 數塊 年糕 2包 📝做菜步驟 1.魚板、年糕用滾水煮軟放涼 2.魚板切四等份將年糕捲起串一串 3.平底鍋加油中火煎至兩面金黃 4.淋上醬料及芝麻 韓式洋釀炸雞 📌需要的食材 棒棒腿 8隻 蛋 1顆 太白粉 2大匙 蒜泥 15g 黑胡椒 適量 鹽 適量 📝做菜步驟 1.雞腿去骨（也可買小雞腿、雞翅） 2.將所有食材混合抓醃 3.靜置1小時後取出雙面裹太白粉 4.放置10-15分鐘反潮 5.雙面刷油放入氣炸鍋（第一次炸160度預熱5分鐘） 6.雙面各炸160度10分鐘，最後200度5分鐘上色 7.煮韓式醬汁至濃稠加入炸雞讓醬汁均勻包裹炸雞 韓式泡菜豆腐鍋 📌需要的食材 洋蔥 1顆 蒜頭 3-4顆 小辣椒 5根 雞高湯 1000cc(也可換成水） 泡菜 1罐 任何喜歡的食材 📝做菜步驟 1.中火爆香洋蔥、蒜、辣椒 2.加入泡菜拌炒 3.加入雞高湯至78分滿後上蓋煮至湯滾 4.食材依耐煮程度依序下鍋煮熟 雖然我妹通常只會吃，但她還是不錯的廚房小幫手🤣一個人把8隻雞腿去骨去超乾淨 雞骨頭沒有浪費拿來煮成泡菜鍋的湯底，湯底的味道很剛好我爸喝一口直接稱讚夠味🤣炸雞跟年糕淋上醬汁以後也有87趴像 第一次準備一整桌的韓式料理，雖然不道地，但還蠻好玩的🤣 還讓阿嬤第一次吃到韓式料理，雖然她沒有很愛 這次做菜有幾個tips分享給大家 💡不常用韓式辣醬可以買小包裝年糕附醬料的，就不用買一大罐 💡家樂福冷凍櫃可以買到韓國魚板 💡沒有炸雞粉可以用太白粉，台式太白粉成分大多是木薯粉，可以醃肉、勾芡、炸東西 以上分享給大家～～貼文也有附上這次買的食材大家可以參考，覺得可以煮飯給家人吃真的超棒❤️家人吃的很開心就更棒了🥰🥰🥰 #韓式料理 #韓式炸雞 #便當日記 #自製便當 #自己煮 #自炊 #便當手帳 #上班族便當 #健康料理 #健康飲食 #健康生活 #飲食記錄 #懶人料理 #快速料理 #簡單料理 #簡單吃 #胖朵拉的便當盒 #氣炸鍋 #一鍋到底 #在家吃飯 #好家在我在家 #電鍋料理 #減脂料理