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太白粉炸東西
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新手料理– 3種基本炸物的入門課程 - meiweixhiyuan 美味之缘
玉米粉與米粉與太白粉一樣具有凝結作用,所以兩種粉幾乎可以相互替代,只是玉米粉口感上較甜一些,作為油炸粉使用時,多與其它粉類混合使用,藉此降低炸物 ...
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