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天婦羅、唐揚、吉列：日式油炸三種滋味-飲食- 明周文化

天婦羅 沿自葡語「Tempura」，即用粉漿裹著食材油炸的料理。起源自信奉基督教的葡萄牙 ... 唐揚主要用雞肉，而吉列的英文「Cutlet」，就有肉片之意。

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