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國立臺灣大學生物資源暨農學院農業化學系碩士論文吳博元Bo ...

許多研究指出大豆異黃酮具有保健生理活性，為天然的植物雌激素。已 ... 合成卵磷脂，能強健腦部發育(鄭，2005)。 ... 大豆尚含有一些特殊的機能性成份，如：卵.

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