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水煮、蒸大豆2 種煮法，哪個更能保留營養？ - 安永生活誌

當然，大豆的優點不只是有豐富的優質蛋白質，還有維生素與礦物質，以及其他像是膳食纖、大豆寡糖、皂素、卵磷脂、大豆異黃酮，以及β-伴大豆球 ...

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