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【綠竹筍料理】主廚教您煮「涼拌綠竹筍| 綠竹筍沙拉」

斷面底部大(比較寬); 斷面底部觸摸越細越滑 ; 直的大多為出青(苦)，快變成竹子，在竹筍的尖頭處有綠綠發芽的樣子。底部觸摸很粗(會比較老，需要切掉得部分 ...

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