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「碳鋼鍋如何正確開鍋、清潔和保養？」很多人會忽略的技巧

碳鋼鍋有很多品牌，不論哪種品牌都需要開鍋程序，去除製作時鋼板上的油，如果是影片中這款De Buyer或是Mauviel碳鋼鍋，需要去除的是比較安全的蜂蠟，因為這種含鐵鍋容易和 ...

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