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食用油脂中的芥酸 - Centre for Food Safety

芥酸是其中一種單元不飽和脂肪酸，鏈長為22個碳原子，並在奧米加－9位置有 ... 芥花籽的英文名稱「Canola」是「Canadian oil, low acid」的縮寫（意即 ...

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