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基礎法式鹹派皮製作 - Bistro Vi

奶油切小塊(冷藏狀態)和過篩麵粉＆鹽混合，用手按壓搓勻至黃金流沙狀，中心挖洞，倒入蛋黃、冰水(視情況調整份量，一次倒一點，切忌一次全下)， · 桿至0.3 ...

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