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地瓜球糯米粉
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傳統美食~炸地瓜球 - 小銘哥的點點心手作坊
製作原理: 以糊化後具有延展性的澱粉質為原料(如糯米樹薯粉或地瓜粉),在加熱煮熟後,先讓油炸中的半成品球體表面形成一層皮,再藉由物理的機械 ...
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