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調味學:玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」,掌握調味、口味與風味的根本,解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技
在大碗中放入蔬菜,加芝麻油、米醋、魚露、辣椒片和鹽拋甩一下。 ... 註:若想在家自製辣椒油,可取小鍋以中火加熱,在裡面放一杯花生油和三到五大匙的辣椒片(看你想要多 ...
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