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今天分享花蓮📍美食
是很夯的日式料理「#耕壽司」
其實有兩年到花蓮都想吃這間
但是真的要排超久，排隊排到天荒地老，就放棄了！
不過再過一年，後來決定一定要吃到，就先到現場訂位
再跑到附近逛街，應該等了有2小時～
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🗣菜單都是當時拍攝，店家的菜單有做調整～
最新菜單可以 🔍@gengshousi
🗣最新的預約用餐須知也可以🔍@gengshousi
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📌軍艦壽司-芥末章魚60元/2貫
章魚🐙很新鮮，吃起來脆脆的，配上芥末會微微的嗆辣，還不錯👌
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📌日本馬糞海膽194元/2貫
本身對於海膽沒有研究
只覺得吃起來沒有很臭的腥味🤣
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📌生魚片厚切鮭魚握壽司580元/6貫(現為790元）
快跟手掌🖐️一樣大的鮭魚，又超級厚
鮭魚控一定超愛💗💗💗
鮭魚吃起來超級新鮮，吃起來超級過癮
不過因為吃太多，讓我一個月不敢再吃鮭魚了🤣
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📌炸蝦天婦羅242元
份量蠻多的，🈶️2隻炸蝦🍤和蔬菜（香菇、青椒、茄子等等）
炸蝦🍤厚實，蝦子Q彈
其他蔬菜也都保有原本的水分，沾上天婦羅醬汁，最搭👍
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📌鮮魚味增湯25元（現為38元）
味增湯自己覺得偏鹹一些
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🗣現在花蓮🈶️2家店，宜蘭🈶️2家店⬇️
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1️⃣花蓮總店
營業地點📍：花蓮市節約街16-1號
營業電話📞：03-8321663
營業時間⏰：11:00～22:00
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2️⃣花蓮車站店
營業地點📍：國聯一路100號3樓（花蓮火車站3樓）
營業電話📞：03-8361616
營業時間⏰：09:00～21:00
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3️⃣羅東車站店
營業地點📍：公正路2號2樓2-1（羅東火車站2樓）
營業電話📞：03-9556855
營業時間⏰：10:00～21:00
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4️⃣宜蘭旗艦店
營業地點📍：宜蘭縣五結鄉五結路三段373號
營業電話📞：03-9556246
營業時間⏰：11:00～22:00
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踩點日期🗓：花蓮總店20210212
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#線上旅行團 #龍馬之旅 005

連續談了幾天龍馬的家世，果然有些名人史跡，還是只有歷史宅或粉絲，才會真正樂在其中（笑）。

今天，讓我們回頭來談談土佐高知的風土與美食吧。

高知平野，是四國島南部的一塊沖積平原，背靠四國山地，面向太平洋。這個地理環境，和我的故鄉——宜蘭非常類似，所以更覺得親切。但也正由於山地阻隔，自成一國。

以前常在某些閱讀時，看書中寫做「南國土佐」，總有些疑惑，薩摩（鹿兒島）不是應該更南嗎？但其實古代日本的地理觀，和現在有些不同。要把日本列島「橫躺」來看，與京都的位置相對，鹿兒島是「西」，而高知確是在「南」，無誤。

而且九州離歐亞大陸近，自古和鄰近國家都有海上往來；而日本國內的航運，又多經由瀨戶內海，或日本海。因此瀕臨太平洋的土佐，的確是孤伶的存在。浪高風大，民風剽悍。

先有這樣的認知，才能理解土佐人的個性。

正由於如此的地理條件，土佐的吃，也多以「大」和「粗獷」的海鮮料理聞名。其中最具代表性的，就是「皿缽（さわち）料理」。

根據維基百科，「在桌上排列有40cm以上的大碟子，將繁多的飯菜盛戴在內，參加者從那裡把自己喜歡的東西分成小碟吃。（中略）......常常有以親屬和朋友為主的宴會，把青花魚和科魚的壽司、雞蛋卷、海帶卷、生魚片，以自己的方法做成」。

高知有許多餐館，都以龍馬為號召，所以當然也有龍馬主題的皿缽料理。

但其實上述說明，還少了一樣。說了很多人可能覺得不舒服，就是鯨肉。

土佐山多地少，又瀕臨大洋，自古以來，捕鯨就是居民賴以維生的方式之一。和捕鯨有關的當地名人，有一位因船難漂流，而被美國捕鯨船救起的「約翰萬次郎」，相信許多人也曾聽聞。

近代因為機械化的捕鯨，而引發動保與環保的議題，這都是可理解並應該支持的，但土佐的「古式捕鯨」，當真是人與大海的搏鬥，從歷史與文化的觀點來看，仍可視為傳統的一部分。

初次品嚐皿缽料理時，其實是意外吃到，坦白說味腥而質硬，談不上美味，只能說是以前土佐人的蛋白質來源。因為我也不鼓勵吃鯨肉，所以後來如果有帶團去，會先跟店家說明，用其他肉類取代。

土佐高知，另一項代表的海鮮料理，便是「鰹扣」（鰹のタタキ）。

有譯為「炙燒鰹魚片」或「鰹魚半敲燒」，簡單地說，就是帶皮的鰹魚片，外烤內生。至於口味和口感，我個人認為還是當地的粗獷特色，或許談不上精緻美食，但據說土佐出身的《深夜食堂》作者安倍夜郎，認為這是極美味的下酒菜。

提到酒，高知人愛喝酒也是出了名的，當年的藩主山內容堂，還有「鯨海醉侯」的稱號。這些，就等後面寫到他的時候再說吧。

炙燒的聲音太誘人了🤤🤤🤤(#威力在哪裡)

影片授權：YT/在家做生魚片
影片連結：https://reurl.cc/l0n99A

#定置漁場 #宜蘭 #生魚片 #海鮮 #現流 #現撈

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00:00│裕握壽司
08:08│飛魚食染（鹽滷豆花專賣店）
18:33│宜蘭無名蔥油餅
25:51│古意人養生米粿
30:09│香廚臭豆腐米粉羹
38:14│餉馥
42:59│王子沙威瑪

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嗨～大家！
我終於把一個月前的墾丁vlog剪出來了😅
裡面真實的記錄我平常出遊的樣子～
希望大家會喜歡😊
（不過還有非常多地方需要改進 希望大家多包涵）

這次我跟國中好友們去墾丁四天三夜
走一個很悠閒，沒什麼行程的行程
不過我的朋友很喜歡去海邊曬太陽🏖️
所以除了最後一天之外
我們每天都有去海邊玩水曬太陽的行程😆

總之呢
是非常開心又很放鬆的四天三夜❤️😌❤️


🌼day1

-興丼壽司-
壽司還不錯吃～不過人蠻多的而且壽司都是現做的所以等比較久

-柯家綠豆饌-
清爽消暑的冰品 that’s all🤣

-星砂灣-
小小的沙灘小小的港口 不太適合下水

-恆春夜市-
又叫做週日夜市，因為一週當中只有週日有開
民宿老闆推薦的佳承煙燻超！級！好！吃！😭
好吃到原本逛完夜市打算再回去買一次 但人太多只好放棄⋯
老點地瓜球也很好吃！很Q很大而且很便宜～
烤肉攤的醬汁很特別很好吃！好像沒有在別的地方吃過的感覺～不過整個購買的動線還有給餐的順序好混亂 不會有號碼牌 所以必須一直盯著你的烤肉食材才知道你的什麼時候會好


🌼day2

-鹿境-
可愛的梅花鹿～鹿的數量感覺比宜蘭的斑比山丘多（也比較溫馴不會一直爆衝🤣）
🎫門票200$ 可以免費換一份飼料

-蛋酥餅-
很脆的蔥油餅（但老闆說不是蔥油餅也不是炸蛋餅😆😆）

-鄉村冬粉鴨-
鴨肉很好吃～有一個自己的味道
啊麵條就是一般的麵

-南灣-
人超級無敵爆多的海邊 有很多水上設施可以玩
也有陽傘可以租借（就不會這麼曬）

-沙灘旁的酒吧-
不要下雨的話應該會很chill


🌼day3

-墾丁森林遊樂區-
🎫門票（半票）75$/人
風景很美～鐘乳石仙洞一定要去看！很特別很壯觀～

-大灣-
⚠️不能游泳的海邊！
沒有太多人 很舒服的海灘～

-巷仔內熱炒-
就在大灣的旁邊～超～好～吃！
而且上菜速度非常快！我們13分鐘就掃光光～
吃的很飽！讚👍

-墾丁大街-
就是很大條的夜市～哈哈哈哈


🌼day4

-台電南部展示館-
很多互動式的設施 很適合親子活動！
兩層樓的溜滑梯蠻好玩的😅😅😅

-後壁湖邱家生魚片-
cp值超高的生魚片 20片生魚片只要100$！！
（Can you believe it？）

-樹夏飲室-
環境蠻漂亮的咖啡廳～人也蠻多的！
就在恆春夜市旁邊而已



其他平台
Instagram🔍bettiu18

👉 🎥『部落旅遊開麥拉』Action📣
Take４：宜蘭樂水部落

以往我們來到宜蘭旅遊，很少有機會來到山上。
這次難得來到宜蘭大同鄉，曾因為歷史因素，樂水部落被稱為「被遺忘的部落」...
今天一起來這裡實際認識他們的文化、體驗生活，大家一定要看到最後喔！

相關遊程資訊FB搜尋：宜蘭縣門諾漾文化推展協會-多元
#原民會 #部落旅遊開麥拉 #看見太陽 #勤洗手戴口罩

►影片時間軸：
00:00 來到宜蘭縣大同鄉樂水部落
01:34 歡迎歌曲+舞蹈
03:08 認識山林文化、野外求生技能
06:16 製作環保餐具
07:13 夜遊找飛鼠
08:12 Day2+製作竹筒飯
09:43 釣魚🐟
10:48 午餐：獵人便當
12:19 練習射箭
12:48 小米體驗、搗麻糬
13:42 留忙大哥即興唱古調
14:41 學泰雅族問候語

攝影師：海安
IG：https://www.instagram.com/szuan_/

►更多部落旅行影片
住進台東土坂部落裡體驗最深度原住民之旅！
👉 https://youtu.be/bDYKNm1byPg
現殺巨無霸生魚片，花蓮海蝕洞豪華大餐！
👉 https://youtu.be/4u4XoKBNzwA

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GoPro Hero 8 Black
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