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為什麼嘉義涼麵要加美乃滋？一嚐四味果汁 - 艾蜜莉彭

嘉義涼麵 的精髓：白醋+寬扁的豆菜麵 ... 其實不只是涼麵，如同前面提到的在日式料理的冷盤中，多半會使用美乃滋MAYO，因此嘉義有道菜統稱「涼菜」，不論是皮蛋、蘆筍、過貓、 ...

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