為什麼這篇嘉義涼麵美乃滋做法鄉民發文收入到精華區：因為在嘉義涼麵美乃滋做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lisb5300 (救星無聊救星)看板Chiayi標題[亂入] 涼麵問題時間Thu May 23...
涼麵會加美乃滋
聽說是嘉義人都會這樣子
但聽父執輩的說沒這樣吃法
所以想問
這美乃滋跟在嘉義的哪裡有關係
還是單純是鄉下人不知道
蠻好奇的
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推 Bigheadchen: 可能他們吃的涼麵是已經混合好醬汁的那種05/23 16:59
推 thebestEGG: 加白醋 謝謝05/23 17:01
推 urban01: 真的不是美乃滋 是白醋05/23 17:08
推 cash0101: 在嘉義市還沒吃過沒加的(除了超商涼麵)05/23 17:08
所以其實嘉義人是指嘉義市人？※ 編輯: lisb5300 (42.75.245.163), 05/23/2019 17:10:22
→ LastAttack: 印象中嘉義縣也有 05/23 17:23
推 richardh: 20幾年前福利社涼麵就有，再久就不知道了 05/23 17:39
推 xo6304: 老一輩的人都說白醋(台語 05/23 17:53
→ johnny30489: 白醋好ㄘ 05/23 17:57
推 ChriQee: 嘉義縣也有 另外 嘉義人大部分都是指嘉義市 嘉義縣人要去 05/23 18:31
→ ChriQee: 嘉義市時都會說“去嘉義” 05/23 18:31
推 ddir: 陳家的涼麵是不是沒白醋？ 05/23 19:29
推 Diabolik: 頭橋也有一間有加 05/23 20:04
推 flypainter: 三十幾年前吃姜家涼麵就有加白醋了 05/23 20:04
推 lee210167: 之前看過報導，好像是因為眷村做的涼麵醬汁較辣，為了 05/23 21:01
→ lee210167: 讓本地人也能接受所以就加了白醋，味道意外的好，於是 05/23 21:01
→ lee210167: 就傳開了 05/23 21:01
推 oceanfishwu: 小時候吃都會特別要求不要加白醋，長大到外縣市才知 05/23 23:08
→ oceanfishwu: 只有嘉義會加，現在反而懷念 05/23 23:09
推 Wax7177: 喜歡黃記 05/23 23:42
推 speedthunder: 黃記+1 05/23 23:49
推 b852789: 是白醋+1另外靠海接近台南的講涼麵好像會想到豆菜麵 05/24 02:15
→ LastAttack: 嘉義人什麼時候泛指嘉義市人了= =要去嘉義市就是說去 05/24 06:27
→ LastAttack: 嘉義市啊... 05/24 06:28
推 Water628: 嘉義縣人說要去嘉義=去嘉義市沒錯喔 05/24 07:35
推 surreallin: 因為在很早之前嘉義市還沒改制。去嘉義市的確會說去 05/24 07:37
→ surreallin: 嘉義，像你去太保一樣不會特別加市 沿襲下來就是如此 05/24 07:37
→ surreallin: 了。加白醋是嘉義涼麵的特色，是說光白醋這樣東西就是 05/24 07:37
→ surreallin: 嘉南僅有，其他縣市人家會拿醋給你喔。 05/24 07:37
推 Perdonare: 嘉義縣人說要去嘉義=去嘉義市+1 05/24 08:43
推 lydia781028: 從小住朴子，要去嘉義市會說去嘉義+1 05/24 12:14
推 nilr: 只聽過加白醋。去嘉義＝去嘉義市＋1 05/24 21:20
推 impinker: 黃記從小吃到大～ 05/25 08:25
推 ckon1009: 白雪牌白醋 05/25 13:11
推 ccydk: 黃記+1 05/25 13:51
推 say80097: 白醋+1，去嘉義＝去嘉義市＋1 05/25 17:25
推 TANABE12: 嘉義縣太大，要去的地方都是直接說：去朴子、去民雄、去 05/26 15:23
→ TANABE12: 番路、去布袋...等等，去嘉義就是去嘉義市區囉～ 05/26 15:25
→ TANABE12: 還有白醋雖然和美奶滋作法很接近，但還是些許不同。所以 05/26 15:26
→ TANABE12: 還是要說白醋才對喔！雖然我從小吃涼麵也不愛加白醋～ 05/26 15:26
→ TANABE12: 從小吃姜家，但後來頂給別人做了，味道有點不太一樣。 05/26 15:27
→ TANABE12: 兩三年前有看到原姜家回來做，但現在似乎又收起來了～ 05/26 15:28
推 flypainter: 雖然姜家是原來的好，不過我是不太能認同把店賣給別人 05/26 16:06
→ flypainter: ，然後在原址對面再開一家「原姜家」 05/26 16:06
推 whaleegg: 548 05/31 02:32