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悶蒸大小事(二)：為什麼我的悶蒸會帶出澀感？

Hi，親愛的咖啡愛好者們，我是學長一般澀感大多來自於比較後段的沖煮，萃取時間太長導致澀感發生但悶蒸仍然會成為澀感的來源而且這種澀感從入口到吞嚥 ...

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