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咖啡 手沖 原理
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濾杯結構和四六法沖煮原理 - 集氣箱Entrebox
在咖啡粉的化學變化上,頭兩次注水會先提取出咖啡粉中的酸味和甜味。 因為咖啡豆表面上有許多細孔,進行注水時,熱水沖擦表面,流入咖啡細孔中,進行萃取 ...
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