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咖啡會酸，好嗎? - 愛料理生活誌

水洗法是目前較普遍的生豆處理法。 ... 在於增強咖啡的body及甜度(故英文也稱honey process或miel process)，相對降低其酸度，而香氣會較為細緻，然而 ...

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