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精品咖啡的「基本教義」3/6 – 咖啡生豆名詞釋疑（後製處理法）

農民採收咖啡漿果後，倒入池中以流動的水漂泡之，滲透壓促使漿果細胞脹破，再用電動刷子將果肉刷除。這是有錢的歐美投資者較喜歡的處理法，因為需用水用電 ...

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