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咖啡草酸
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喝咖啡容易骨質疏鬆? - 跟著鄭大師玩科學
所以「咖啡因會抑制腸道的鈣質吸收」說得不夠精準,充其量是「咖啡中的草酸、單寧酸會與鈣離子形成難溶於水的鈣鹽」。但這又產生一個新問題,一大杯咖啡約 ...
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