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佃煮- 维基百科，自由的百科全书

佃煮（日语：つくだに）是一種傳統日本家庭式烹調方式，亦可引伸為以這種方式所烹調出來的食品。 ... 所需要的調味料，只是包涵了醬油和糖，有時也會加入昆布、味醂等以提昇味道。

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