昨晚睡前趣事，我跟雙寶三人都躺平了… 大目：麻麻我不想睡覺！ 煎餃：我也不想睡覺（根本只是跟風）！ 我：好吧，那就都不用睡了，兩個都起來罰站吧！ 大目：麻麻我好想睡覺喔（還打了個假哈欠） 我：煎餃你呢？ 煎餃：我睡著了！ 我：你們很棒，晚安喔（偷笑😂😂😂）！ . 誰能告訴我為何他們的把戲如此多？還好我反應也是很快的😂😂😂！ . 紅捲萵苣/水煮蛋/雙色小蕃茄/香蔥蛋炒飯/薑汁燒五花豬肉片 . 薑汁燒五花豬肉片做法：一盒豬五花肉片（250克），嫩薑1塊磨泥（喜歡薑味可大塊一點），醬油1.5大匙，味醂1大匙，米酒2大匙調合，熱鍋不倒油，豬五花肉片兩面都煎香之後倒入調合醬料燒到醬汁微濃稠再灑些芝麻即完成！ . 這個五花豬肉片比五花火鍋肉片那種再厚一點點，全聯沒有賣，請去家樂褔買！我已經先解答，不準再問我哪裡買😂！ . 恭喜大家再半天連假就來臨，預祝大家中秋快樂，我準備要苦四天了😅！ . #food #foodie #cooking #koala_kitchen #cook #lunch #pork #豬肉 #momlife #yummy #instfood #早餐吃什麼 #飲食 #2eat2gether #homecooking #homecook #homemade #早午餐 #health #healthyfood #自炊 #午餐 #朝食 #brunch #自炊女子 #breakfast #家常料理 #自己煮 #健康飲食 #momfood

今天來個日式沙茶雞肉串的食譜🐔 ⁡ 一年一度的中秋節即將到來，雖然今年因受疫情影響的關係，烤肉的場所受限，但在這重要的節日，跟同住的家人坐下來好好吃頓飯仍是不可或缺，不管用什麼樣的烹調方式、菜色再怎麼簡單，哪怕只是粗茶淡飯也能很滿足。然而講到中秋必備的烤肉，許多人在烤肉時會不自覺的重複塗上烤肉醬，這樣的烹調方式容易造成身體的負擔，因此透過醃製的方式事先將食材醃製，不僅不會手忙腳亂吃起來也更加健康，這次使用老牌子「牛頭牌沙茶醬」當作主軸來製作和風口味的料理，只要簡單的幾個步驟，就可以輕鬆做出好吃又鮮香味濃郁的雞肉串，大家喜歡的話快來跟我動作做吧😆 ⁡ 主食材： 🔹去骨雞腿肉2片切塊 副食材： 🔹青椒1顆切塊 🔹甜椒1顆切塊 🔹蜂蜜水(蜂蜜1大湯匙+50cc飲用水) 醃料： 🔹牛頭牌沙茶醬1.5大湯匙 🔹醬油1大湯匙 🔹味醂1大湯匙 🔹米酒1大湯匙 🔹糖半大湯匙 🔹鹽巴1/4大湯匙 ⁡ 製作方式： 1.將雞腿肉與醃料混合醃製1小時 2.將雞腿肉與青椒及甜椒以竹籤串起 3.冷鍋開中火加入雞肉串，正反面各煎1.5分鐘 4.兩面抹上蜂蜜水再各煎30秒即可收工 ⁡ 🌟喜歡異國風味的人也不要錯過「牛頭牌咖哩炒醬」及「牛頭牌泰式甜辣醬」，前者拿來醃肉後者用來搭配海鮮也都相當適合呦 🌟全聯、超商、一般通路及電商平台均有販售 🌟官方IG：@bullhead_1958 ⁡ #中秋烤肉 #牛頭牌 #沙茶醬 #咖哩炒醬 #甜辣醬 #醃肉 #日式沙茶雞肉串 #雞肉串 #雞肉 #晚餐 #料理 #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #家常菜 #便當菜 #飲食日記 #健康料理 #自炊 #手作り料理 #料理写真 #料理記録 #焼き鳥 #鶏肉料理 #chickenkebab #chicken #lunch #dinner #foodie #foodphotography

味噌咖哩烏龍+咖哩肉丸 (2段影片+食譜) 叮咚叮咚！今天要分享兩個食譜，使用 @omnifoods.tw 和 #好侍 品牌聯名商品，做成咖哩肉丸及咖哩味噌烏龍麵兩道料理。 OmniFoods 和 House好侍 兩個品牌首次合作聯名，推出純素的素食咖哩塊和植物肉聯名系列，希望能夠透過這個活動推廣綠色理念，宣揚對地球友善的蔬食概念，這也是我一直很關注的議題，所以這次很期待可以來挑戰兩道創新蔬食咖哩料理。 好侍大家應該不陌生，是日本百年的咖哩大廠，這個新推出的純素咖哩塊是台灣限定，完全是純素配方，搭配 Omnifoods 新豬肉及新肉絲等全素食材，同時可以滿飽足感、口感的享受，自己在家做出色香味俱全的素食料理、不論葷素食都能夠享受的美味食譜阿！ 目前實體通路像是家樂福、大潤發、city'super 等或電商 Momo 平台、樂膳自然無毒超市都可以找到這款素食咖哩塊以及新豬肉系列商品，想嘗試的朋友也很好取得材料喔！ 食譜一 🥢味噌咖哩新肉絲烏龍麵(1人份) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新肉絲 ——— 80g 紅蘿蔔 ——— 40g 香菇 ———— 3朵 甜椒 ———— 隨喜好 (或其他蔬菜) 烏龍麵 ——— 1份 水 ————— 100g ‧ 醬汁材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 咖哩塊 ——— 15g 味噌 ———— 1大匙 味醂 ———— 2大匙 水 ————— 2大匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 紅蘿蔔切絲；香菇切片；甜椒洗淨切絲；將醬汁材料中咖哩塊、味噌、水及味醂材料混合均勻。 ② 香菇片放入鍋中炒出香味，接著加入紅蘿蔔絲炒軟，放入青椒稍作拌炒，然後加入新肉絲拌炒至表面微微焦香。 ③ 加入水煨煮，放入烏龍麵，倒入醬料淋在烏龍麵上。 ④ 加蓋悶煮到麵條軟化。 ⑤ 開蓋將所有材料與調味料翻炒均勻即可。 ________________________ 食譜二 🥢咖哩新豬肉丸 ‧ 肉丸材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 新豬肉 ——— 150g 紅蘿蔔 ——— 40g 乾香菇 ——— 2朵 玉米筍 ——— 30g 南瓜 ———— 100g 薑 ————— 3g 素蠔油 ——— 1大匙 黑胡椒 ——— 1/4小匙 ‧ 咖哩材料 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 南瓜 ———— 120g 紅蘿蔔 ——— 100g 玉米筍 ——— 30g 鴻禧菇 ——— 1/2包 咖哩塊 ——— 60g 紅椒粉 ——— 1/2小匙 黑胡椒 ——— 1/2小匙 糖 ————— 1小匙 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 首先製作新肉丸，紅蘿蔔打成細末(也可使用刀子切末)；乾香菇泡開水分，擠乾之後切末；玉米筍切碎；南瓜蒸熟之後壓成泥；薑切細末。 ② 將步驟一所有材料放入大碗，加入素蠔油及黑胡椒攪拌混合均勻，摔打餡料摔出空氣，之後塑形成圓球狀。 ③ 將步驟二的肉球放入鍋中，煎至表面金黃，取出備用。 ④ 咖哩備料，鴻禧菇去除根部後剝散；紅蘿蔔去皮切小滾刀；玉米筍切小滾刀；南瓜去皮切小塊。 ⑤ 放入鴻禧菇煎炒至表面金黃，放入南瓜塊拌炒約3分鐘，接著放入紅蘿蔔及玉米筍稍作拌炒。 ⑥ 加入紅椒粉及黑胡椒小火拌炒均勻。 ⑦ 接著加入水，煮滾後轉小火，加蓋燉煮至蔬菜軟化(約15-20分)。 ⑧ 時間到開蓋，暫時關火加入咖哩塊，輕輕攪拌至完全溶化後，加入一小匙糖調整味道，放入肉丸燉煮5-10分即完成。 #好侍咖哩 #新豬肉 #好侍素食咖哩 #咖哩 #創意料理 #素食料理 #料理紀錄 #簡單料理 #料理日記 #自煮 #好意識新咖哩 #植物肉咖哩 #植物肉 #純素 #蔬食咖哩