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究竟什麼是味醂，料理時要如何運用？你不一定知道

味醂 的滋味帶有甜味，在日本料理中是調味料的角色，被廣泛運用在各式料理中，如蒸、煮、鹵、炒等，而醃肉、調醬等當然也不會缺席。 ... 市面上的味醂主要 ...

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