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舌頭上的味蕾奇兵！味覺的機制究竟如何運作？ @ 食力 ...

味蕾中的味覺細胞有各種受體，當我們進食的時候，呈味物質會被溶解在唾液中，與味蕾接觸後被味覺細胞中的各種受體（甜味、酸味等種類不同）接收到，最後再 ...

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