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在 味覺大腦產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過9,047的網紅絲人空間（李絲絲），也在其Facebook貼文中提到， The One品味講堂《The One湯料理╳池宗憲Tea Pairing》 Tea Pairing是現在餐飲新潮流，茶的世界風味迷人，姿態萬千，如何跟餐食搭配，可是現在一門顯學。當The One湯料理遇上擅長品茶引味的池宗憲老師，嗅覺、味覺、大腦感官，都將會有如萬花筒般的精彩變化，The...
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹 說書人：謝宜芸 編輯 內容簡介： □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理，不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康，那是幻想 □重口味料理比...
味覺大腦 在 ＝貝姬的XS國＝ Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 16:46:13
#大腦出走一百天 Day28 如果有一種叫做靈感攝取的思念 那是沒有到不了的遠方，只有暫時想不起的典故；頓時對味覺無感、情感空白、麻痹的感知，確實需要點什麼靈感一筆才能觸發起創作的思維。 曾被從商派的取笑，邏輯問題 曾被感性派的認同，時間會消化 拜託，讀取文字和畫面的你，給點回應好嗎？我靈感...
味覺大腦 在 沙莫太太 Summєr Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:31:17
- 『禾流中文童書｜中秋佳節節慶書｜跟著沙莫一家環遊世界趣』團購ING～ 市面上最多人喜歡的音樂點按書系列，凹醉一歲起我們家就一直持續跟著禾流推出的書單購買，帶領寶寶0-3探索階段環節中刺激寶寶五感（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺），透過寶寶6M以上可以親子共讀時光刺激手眼以外，更透過互動詞彙的建立...
味覺大腦 在 汪龍碁（Elliot Wang） Instagram 的最佳解答
2021-09-03 18:57:40
#初衷 - 首先恭喜 @chef.ayao 終於要下船了 船上的500片虱目魚肚飯也在兩天全部賣完 還記得第一次吃到的時候是在cookmania 那時候的醬香、魚肚脂肪與滷汁風味結合產生的Umami、台南虱目魚的味道、魚肉本身的酸氣 最後扒上一大口染上煮過百條虱目魚肚滷汁的米飯 God damn！點...
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味覺大腦 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-07-14 21:38:08本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹
說書人：謝宜芸 編輯
內容簡介：
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理，不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有！！！
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！
根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介：松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁：新自然主義
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味覺大腦 在 雙翹與職業治療師媽媽 Youtube 的最佳貼文
2021-05-07 23:29:27翹仔一向中意運動，除了勤加練習技巧、體能之外，反應同時要夠快，先可以一步到位🏃
最近見到朋友玩緊呢個「眼疾手快」遊戲(個名係搞笑左啲🤣)，的確幾刺激好玩。將個道具掛起，然後開始就會隨機跌啲棒棒落黎，鬥快接住，考驗大人小朋友嘅手眼協調同埋反應🤗
OTmama諗左幾個方法去玩，無論係一個人玩定雙人對戰、一隻手定兩隻手接、企喺度定玩住平衡板接，都真係好多變化🤹♂️
大家不妨去片📽，睇下雙翹邊個挑戰成功啦！
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👩⚕️OTmama小貼士💡
關於「感覺訊息處理」
人通過身體的接收器，接收外界不同的感覺訊息(包括視覺、聽覺、觸覺、前庭平衡覺、本體覺、嗅覺、味覺）後，傳送到大腦處理，然後整合，要作出適當的反應（包括情緒、專注、行為等等）
當中個人因素、環境、同埋活動本身都會影響人能否作出適當的反應以及表現。如果在這三方面出現困難或問題，就要對症下藥，提供適當的調適、幫助及訓練。
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味覺大腦 在 果籽 Youtube 的精選貼文
2021-03-18 09:30:03武肺疫苗接種計劃展開半個月，暫時已錄得超過70宗異常事故，其中包括懷疑出現面癱個案，患者出現左眼無法合眼、沒有眼水分泌及左邊嘴流口水等症狀。面癱即貝爾氏麻痺症，與中風不同，而中西醫各有治療及預防方法。
耳鼻喉科專科醫生陳慶生指，貝爾氏麻痺症指大腦的第七條神經線，即掌管表情、淚水與唾液分泌及舌頭味覺的面神經，由於發炎變得腫脹，被附近骨骼箍住，導致短暫喪失傳電功能、肌肉癱瘓，一般症狀是一邊臉合不上眼、嘴歪及流口水。與中風有何分別？「中風病人可能只是半截臉出事，例如嘴角歪斜，但皺眉頭、合眼沒問題，一邊手腳活動不靈活，但不像貝爾氏麻痺症大半邊臉僵硬。」另外，患者會感到舌頭麻痺、失去味覺，以及對噪音忍耐下降。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210315/YUB6EVOPS5BX5G7WTYD5NYFIDA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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味覺大腦 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的精選貼文
The One品味講堂《The One湯料理╳池宗憲Tea Pairing》
Tea Pairing是現在餐飲新潮流，茶的世界風味迷人，姿態萬千，如何跟餐食搭配，可是現在一門顯學。當The One湯料理遇上擅長品茶引味的池宗憲老師，嗅覺、味覺、大腦感官，都將會有如萬花筒般的精彩變化，The One獨家限定，邀請品味十足的您！🍵🍵🍵
👉了解更多：https://forms.gle/62UqEY9uWphDtzrq5
📣活動時間：
🕛10/24(六)12:00~15:00 (已額滿!)
茶席示範：五百年樹齡生餅普洱、杉林溪著涎烏龍
湯料理套餐二選一：火燒蝦膏泔濃湯、蘋果香蕉蔬菜湯咖哩 (素)
🕛11/21(六)12:00~15:00(已額滿!)
🕛12/20(日)12:00~15:00
📣講師簡介：池宗憲 Tea Parker🍵🍵🍵
「國際侍茶師學院」創辦人，知名茶書作家。
📣課程收費
單堂課程｜$990元 / 人
The One湯料理套餐(價值480~580元)+The One柿葉茶+龍眼花茶+茶席示範，另可以640元加購池宗憲「品茶入菜引美味」一冊(價值700元)
系列課程｜$3,290元/人
報名10.11.12月三堂，除上述內容即以半價獲得池宗憲「品茶入菜引美味」一冊 (價值700元)
📣活動地點｜The One中山店
📞訂位專線｜02-25363050、25362130#606
歡迎使用 #振興券
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