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登起波渍（味噌酱牛肉） | 日本畜产品出口促进协议会

将牛肉放入味噌等之中腌制的“味噌酱牛肉”，每家店铺分别有自己坚持的风味。本菜谱是在米泽当地味噌中加入当地酒的酒糟进行熟成，腌制米泽牛的店铺传统风味。

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