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赤・白・おかず味噌なら大阪『大源味噌』文政六年創業の伝統 ...

味噌是 维系日本饮食文化传统的发酵调味料，以黄豆为主料把它蒸后磨碎加入曲子、盐发酵而制成。 在日本，各种烹饪都可使用味噌调味，最具代表性的料理是大酱汤。

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