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味噌是什麼做的
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超實用的食材小知識【味噌】,種類大不同,挑到好味噌!
麥味噌:使用大麥、裸麥製麴,四國、九州的代表性味噌,口味偏甜,呈淺咖啡色。 ○豆味噌:帶有深深的咖啡色或紅褐色,日本東海地區周邊產出的「八丁味噌」是豆味噌的 ...
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