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台南小吃算什麼！這27道「阿舍菜」，才是台灣味的極致

阿舍菜不是菜名，指的是古早時期有錢人家吃的菜，台南晶英酒店行政主廚盧偉強表示，食材昂貴、料理費工，只有有錢又有閒的「阿舍」，會為了吃而大費 ...

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