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《「台灣菜」的文化史》：傅培梅不僅是烹飪家，更是國共對峙 ...

標籤: 「台灣菜」的文化史, 食物消費中的國家體現, 陳玉箴, 台灣菜, ... 一個更接近台灣環境與口味的菜餚於焉誕生，儘管菜名聽起來仍是傳統名菜，但 ...

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